Meerschweinchen sind vielerorts beliebte Haustiere. Doch dort, wo sie herkommen, schätzt man sie eher als Gaumenschmaus. Besonders eine Sorte hat die Esskultur in Peru in den vergangenen 20 Jahren bereichert.
Meerschweinchen sind vielerorts beliebte Haustiere . Doch dort, wo sie herkommen, schätzt man sie eher als Gaumenschmaus. Besonders eine Sorte hat die Esskultur in Peru in den vergangenen 20 Jahren bereichert. Peru hat am Donnerstag das 20. Jubiläum einer besonderen Delikatesse gefeiert.
Die Rasse „Peru“ hebt sich dadurch hervor, dass sie schneller wächst – und binnen 56 Tagen ein Gewicht von einem Kilogramm erreicht, wie Solórzano auf einer der Farmen seines Instituts erklärte, wo Tausende der Nager zu Studienzwecken gezüchtet werden. Eine sehr wertvolle Rasse, wie er sie bezeichnet. Zuvor habe es etwa 160 Tage gedauert, bis die Tiere ein solches Gewicht erreicht hätten, sagte er.
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