Neue Studien zeigen: Der Genuss von knusprigem Toast oder Brot kann das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Forscher fanden heraus, dass die Entstehung der chemischen Verbindung Acrylamid beim Rösten von Backwaren einhergeht.
Ausschlafen und gemütlich frühstücken – so fängt für viele das Wochenende an. Also schnell den Toast in den Toaster, Brötchen in den Backofen. Doch das könnte gefährlich für Ihr Herz sein, wie Forscher herausgefunden haben.Es geht schnell und erspart den Weg zu Bäcker: Gerade zum Frühstück wärmen wir gerne was auf, schön knusprig mögen es viele Menschen.
Das Ergebnis: Wer mehr Acrylamid zu sich nahm, hatte ein erhöhtes Risiko für kardiovaskuläre Mortalität.
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