Dieser Artikel beleuchtet die Bedeutung des Frühstücks, die richtige Zusammensetzung und Lebensmittel, die man vermeiden sollte. Es werden Tipps gegeben, wie man den Tag mit Energie startet und einen gesunden Stoffwechsel fördert.
Vielen essen zum Frühstück Joghurt. Wie dieser morgens im Körper wirkt, ist vor allem vom Fettgehalt abhängig.Wer zu den Fans der ersten Mahlzeit des Tages zählt, muss einiges beachten. Denn manche an sich gesunde Lebensmittel wirken auf nüchternen Magen anders als am Mittag oder Abend. Andere Frühstücks-Klassiker sind weniger gesund als gedacht. Wir verraten euch, worauf ihr achten solltet.
Daher solltet ihr Lebensmittel wählen, die gut sättigen und euren Körper über längere Zeit mit Energie versorgen. Denn vor allem unser Gehirn ist auf eine regelmäßige Energiezufuhr angewiesen. Diese kann unser Körper schnell in Zucker verwandeln. Folglich lassen sie den Blutzuckerspiegel rasant ansteigen. Doch genauso schnell, wie er nach oben schnellt, fällt der Blutzuckerspiegel auch wieder ab, weil der Zucker in die Zellen geschleust wird. Kombinieren wir Weizenmehlgebäck dann noch mit süßen Aufstrichen, wird dieser Prozess zusätzlich beschleunigt. Die Folge: Wir haben schnell wieder Hunger und essen im Endeffekt auch mehr.
Zudem enthält er mit etwa vier Gramm Eiweiß pro 100 Gramm auch weniger des Sattmachers als vergleichbare Alternativen. Im Gegensatz zu frischem Obst müssen wir Smoothies nicht kauen. Das gleiche gilt für Fruchtsaft, -nektar und Co. Daher tragen sie auch nicht zur Sättigung bei. Hinzu kommt, dass unser Körper flüssige Nahrung direkt verwerten kann. Die Folge: Der Blutzuckerspiegel steigt durch den hohen Fruktose-Gehalt rasch an, durch die darauf folgende Insulinausschüttung aber genauso rapide wieder ab.
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