Wenn der Duft von Joghurt-Mohn-Kuchen aus dem Ofen strömt, ist das frisch gebackene Glück zum Greifen nah. Saftige Kirschen machen den Genuss perfekt.
Auch in der Backstube sind aller guten Dinge drei. Ein schneller Rührkuchen mit Joghurt, Mohn und Kirschen bringt jeden zum Schwärmen.
Die Hauptzutaten des unwiderstehlichen Rührkuchens könnten unterschiedlicher nicht sein und dennoch passen sie perfekt zusammen. Der cremige Joghurt verleiht dem Kuchen eine wunderbare Struktur und sorgt dafür, dass er alles andere als trocken wird. Mohn mit seinem leicht nussigen Geschmack ist für das besondere Aroma zuständig und die Kirschen, die zuletzt den Kastenkuchen schmücken dürfen, bringen Frucht und Farbe ins Spiel.
Weil schon Oma ihren saftigen Mohn-Kirsch-Kuchen liebte, wird er auch heute noch gerne gebacken. © Depositphotos/IMAGOEier, Zucker und Salz cremig rühren. Joghurt, Vanilleextrakt und Sonnenblumenöl dazugeben und alles gut vermengen.Mohnback unter restlichen Teig rühren und Masse auf dem hellen Teig in der Kuchenform verstreichen. Kirschen gleichmäßig darauf verteilen und leicht eindrücken.Der lockere Rührteig wird mit aromatischer Mohnmasse und fruchtigen Kirschen getoppt, ein Gedicht! © Depositphotos/IMAGO
Da Sauerkirschen praktischerweise das ganze Jahr über erhältlich sind, kann man den saftig-süßen Kuchengenuss im Frühling, Sommer, Herbst und Winter zaubern und dabei schon das nächste Back-Projekt planen. DerIn der PDF-Bibliothek von einfach-tasty.de findet man eine große Auswahl an Rezepten, die nach erfolgreicher Registrierung kostenlos heruntergeladen werden können.
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