Nürnberg - Die beliebteste Brotsorte der Deutschen ist tatsächlich Toastbrot. Frisch geröstet schmeckt es zum Frühstück einfach herrlich. Doch es muss nicht immer das Produkt aus dem Supermarkt sein. Wie Sie Toastbrot ganz einfach selbst backen, lesen Sie hier.
Zutaten für das Toastbrot: 250 Milliliter Milch oder Hafermilch 100 Gramm Butter oder Margarine 500 Gramm Mehl Type 550 ein Päckchen Trockenhefe 1 Ei 2 Teelöffel Salz Zubereitung des Toastbrots: Milch und Butter bzw. Margarine in einen Topf geben und ein paar Minuten erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist und sich mit der Milch vermischt hat. Dabei immer wieder umrühren.
Im Anschluss zu einer länglichen Rolle formen und in die Kastenform geben. Den Teig darin nochmal eine Stunde gehen lassen. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und das Brot nach der Ruhezeit auf der mittleren Schiene 45 Minuten backen. Danach komplett abkühlen lassen und erst dann aus der Kastenform lösen und aufschneiden.
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