Es gibt in Sachen Ernährung immer neue Trends und Überzeugungen. Wie soll man da noch durchblicken? Hier kommt eine kleine Hilfestellung.
In kaum einem Land kochen die Emotionen, wenn es um Ernährung geht, so hoch wie in Deutschland. Auf der einen Seite werfen Vegetarier und Veganer Fleischessern vor, nicht an Tierwohl oder Klima zu denken. Umgekehrt kontert die Fleischfraktion, dass pflanzliche Ernährung auf Dauer schädlich sei.beleuchtet – sich fundiert wie sachlich die gesundheitlichen Vor- und Nachteile angeschaut. Wir stellen Mythen in Kurzfassung und das Fazit des Wissenschaftlers vor.Dazu sagt Dr.
Er sieht dann ein gesundheitliches Risiko für Kinder, Jugendliche, Schwangere, ältere Menschen oder Sportler. Und rät, tierische Lebensmittel nicht vollständig vom Speiseplan zu streichen.Das Entsetzen war groß. Vor einem Jahrzehnt hatte das Bundesamt für Risikobewertungdavor gewarnt, Nahrungsergänzungsmittel mit hohem Gehalt an Isoflavonen, also Soja, zu konsumieren.
Stimmt, anfangs zumindest. Die meisten Menschen sind es aufgrund des zunehmenden Konsums von verarbeiteten und hoch verarbeiteten Lebensmitteln nicht mehr gewöhnt, einen hohen Ballaststoffanteil in ihrer Ernährung zu haben. Da kommt es dann zu Blähungen und Bauchschmerzen. Generell könne die pflanzenbasierte Ernährung die Verdauung indes fördern, so der Fachmann. Man müsse den Darm dahingehend nur etwas trainieren und ihm Zeit geben.
“ Unabhängig vom Grad pflanzenbasierter Ernährung sei also nur bei einer kalorisch ausgewogenen Ernährung ein effektiver Schutz vor Übergewicht möglich.Da ist natürlich besonders die Wachstumsphase wichtig, die bedeutend für die lebenslange Knochengesundheit ist.
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