Mit einem Passiergerät, umgangssprachlich auch Flotte Lotte genannt, lassen sich weich gekochtes Obst und Gemüse fein sieben. Wir verraten Ihnen, warum.
Zum Passieren von weich gekochtem Gemüse oder Früchten greifen erfahrene Hobbyköche gerne auf eine"Flotte Lotte" zurück. Aber was genau ist das eigentlich für ein Küchengerät und wie wendet man es richtig an? DerTatsächlich gibt es die Flotte Lotte schon seit den 30er Jahren: Dabei handelt es sich um ein Passiergerät, das von Hand betrieben wird.
Tatsächlich war es aber das Passiergerät von Charlotte Giebel, das in den 30er Jahren auf den Markt gebracht wurde, welches umgangssprachlich als "Das beliebte Küchengerät dient in erster Linie dazu, weich gekochtes Gemüse oder Obst zu passieren. Möglich wird das durch ein Bodensieb, durch das die Lebensmittel gedrückt werden – allerdings nicht mit einem Löffel , sondern durch ein schräg stehendes Blatt, das von Hand bedient wird.
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