Ist der Temperaturunterschied zwischen einem Ei aus dem Kühlschrank und dem Wasser im Kochtopf zu hoch, platzt es beim Kochen. Wir verraten Ihnen, mit welchem einfachen Hausmittel Sie verhindern, dass Eier beim Erhitzen platzen.
Ist der Temperaturunterschied zwischen einem Ei aus dem Kühlschrank und dem Wasser im Kochtopf zu hoch, platzt es beim Kochen. Ein Hausmittel verhindert dies.Beim Eierkochen ist es fast schon normal, dass nicht alle Eier heil bleiben. Wer nicht gerade einen Eierkocher zu Hause hat, kann mit einem Hausmittel verhindern, dass die Eier platzen. Der Geheimtipp, damit Ihnen immer perfekte Eier gelingen, ist Essig.
Wichtig ist, dass sie das Ei vor dem Kochen anstechen. Damit beheben Sie bereits einen großen Teil des Risikos, dass das Ei später platzen könnte, da die Luftblase im Inneren entweicht. Sollte das Ei trotzdem noch platzen, sorgt der Essig dafür, dass es nicht ausläuft. Ein weiterer Aspekt, der dabei hilft, dass die Eier heil bleiben, ist, sie nicht direkt aus dem Kühlschrank in den Kochtopf zu geben. Die Eier sollten Zimmertemperatur haben.
Wenn Sie diese Punkte beachten, steht einem leckeren und unversehrten Frühstücksei nichts mehr im Wege.
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