Der Restaurantführer 'Gault&Millau' zeichnete in seiner neuesten Ausgabe für 2025 mehr als 170 Restaurants in Bayern mit einer oder mehreren Hauben aus. Die Auszeichnung umfasst sowohl Landgasthöfe als auch Nobellokale in den Städten. Spitzenköche wie Jan Hartwig und Edip Sigl führen das Ranking mit fünf roten Hauben in der höchsten Kategorie des Feinschmecker-Guides.
Der Restaurantführer 'Gault&Millau' zeichnete in seiner neuesten Ausgabe für 2025 mehr als 170 Restaurants in Bayern mit einer oder mehreren Hauben aus. Landgasthöfe ebenso wie Nobellokale in der Stadt befanden sich unter den Ausgezeichneten. Das 'Jan' in München von Spitzenkoch Jan Hartwig und das 'Es:senz' im oberbayrischen Grassau von Edip Sigl führen das Ranking der feinen Küche in Bayern an.
Mit fünf roten Hauben sind Hartwig und Sigl in der höchsten Kategorie des Feinschmecker-Guides angekommen. Im 'Gault & Millau' wird nach Haubenfarbe unterschieden: Rote sind noch besser als Schwarze. Mit je vier roten Hauben folgen das legendäre 'Tantris' in München und das 'Ikigai' auf Schloss Elmau in Krün. Rosina Ostler, seit Dezember 2023 im 'Alois Dallmayr Fine Dining' in München, wurde zur Entdeckung des Jahres gekürt. Obendrein erhielt sie vier schwarze Hauben, Restaurantleiter Kilian Skalet wurde Gastgeber des Jahres. Einige Veränderungen gab es in den unteren Kategorien. Das 'Mind' in Markt Indersdorf und das 'Mizar' in Würzburg erkochten sich drei rote Hauben. Und die drei Münchner Lokale 'Das Tschecherl', 'Komu' und 'Sansaro' dürfen sich künftig mit drei schwarzen Hauben schmücken.Zahlreiche Restaurants auch in Nürnberg ausgezeichnet Doch auch Nürnberg spielt kulinarisch in der oberen Liga mit: Insgesamt dreizehn Restaurants aus der Frankenmetropole wurden mit den begehrten Kochhauben ausgezeichnet – darunter befindet sich auch ein Neuzugang. Die meisten Hauben in Nürnberg erzielte das Restaurant 'etz' von Felix Schneider in St. Johannis. Das Lokal am Westbad schaffte es mit vier schwarzen Hauben in die vierthöchsten Kategorie überhaupt. Noch höher haben es nur fünf Restaurants in ganz Bayern geschafft. Das 'Essigbrätlein' am Nürnberger Weinmarkt wurde mit drei roten Hauben gekürt. Auch in der Kategorie 'drei schwarze Hauben' sahnten drei Nürnberger Adressen ab: Das 'Zweisinn Meiers' in der Äußeren Sulzbacher Straße, das 'Waidwerk' in Großreuth bei Schweinau und das 'Tisane' im Augustinerhof. Das Lokal 'Veles' in Gostenhof sowie das 'Wonka' in St. Johannis dürfen sich jeweils über zwei rote Hauben freuen. Zwei schwarze Hauben erhielt das 'Würzhaus Restaurant' in St. Johannis, sowie das 'Koch und Kellner' in Gostenhof und die 'Entenstuben' in Wöhrd. Als Nürnberger Neueinsteiger darf sich das Restaurant Jøwåy in der Hutergasse am Henkersteg über eine rote Haube freuen. Mit immerhin einer schwarzen Haube zeichnete der Restaurantführer die 'Zirbelstube' im Stadtteil Worzeldorf sowie das 'Imperial' von TV-Koch Alexander Herrmann sowie Michi Seitz in der Königstraße aus. Hohe Dichte an Spitzenrestaurants in Nürnberg Spitzen-Köche fühlen sich anscheinend wohl in der Metropolregion Nürnberg: Wie der Branchenverband DEHOGA gegenüber dem 'Bayerischen Rundfunk' mitteilte, liege das vor allem an qualitativ hochwertigen regionalen Produkten. Schon 2024 kündigte die Congress- und Tourismuszentrale an, mit der hohen Spitzenrestaurant-Dichte gezielt Touristen anlocken zu wollen
GAULT&MILLAU Restaurantführer Bayern Kochhauben Spitzenküche Nürnberg
Deutschland Neuesten Nachrichten, Deutschland Schlagzeilen
Similar News:Sie können auch ähnliche Nachrichten wie diese lesen, die wir aus anderen Nachrichtenquellen gesammelt haben.
5 Top-Restaurants in Augsburg ausgezeichnet mit Hauben von Gault&MillauVier Augsburger Restaurants und ein Lokal aus dem Umland werden für ihre Spitzenküche mit Hauben ausgezeichnet. Warum die Freude im Maximilians‘s besonders groß ist.
Weiterlesen »
Aus nach 170 Jahren: Schokohersteller kein Hoflieferant mehrHunderte Marken und Hersteller halten „Royal Warrants“, eine exklusive Auszeichnung im Vereinigten Königreich. Nun wurde die Liste überarbeitet - mit einer großen Überraschung.
Weiterlesen »
Aus nach 170 Jahren: Schokohersteller Cadbury kein Hoflieferant mehrAus nach 170 Jahren: Schokohersteller Cadbury kein Hoflieferant mehr
Weiterlesen »
Schokoladenhersteller Cadbury nach 170 Jahren kein Hoflieferant mehrLondon - Queen Elizabeth II. soll ein grosser Fan gewesen sein - nun schmeckt es ihrem Sohn und Nachfolger König Charles III. aber offenbar nicht mehr. Nach 170 Jahren darf sich der britische Schokoladenhersteller
Weiterlesen »
Xiaomi mit ehrgeizigem Ziel: 170 Millionen Smartphones 2024BEIJING (IT-Times) - Der chinesische Smartphone- und Elektronikhersteller Xiaomi produziert und vertreibt im Kerngeschäft Smartphones und hat sich für dieses Jahr ein hohes Absatzziel gesetzt. Lu Weibing
Weiterlesen »
Zwei Streamer wollen nur ein Fortnite-Match gewinnen und verlieren über 170 MalZwei bekannte Streamer von Twitch und YouTube versuchen in einem 20-stündigen Livestream, ein Fortnite-Match zu gewinnen, ohne Hilfe von Stream-Snipern. Trotz der immensen Zuschauerzahl scheitern sie trotz der Hilfe eines Stream-Snipers, der ihnen nach 79 Niederlagen den Sieg ermöglicht. Sie wollen aber einen fairen Sieg, ohne Hilfe von außen, was zu einer großen Herausforderung wird.
Weiterlesen »