Küchenchef Tobias Weyers arbeitet in der Küche an einem Gericht
Zum fünften Mal in Folge hat das Restaurant Hannappel in Essen eine Michelin-Plakette mit einem Stern bekommen. Den Erfolg führt der Küchenchef auch auf ein gutes Betriebsklima zurück.", fragt eine Dame neugierig. Sie blickt von ihrem Tisch zu dem Regal an der Wand gegenüber. Darauf stehen große Einmachgläser mit Pfirsichen, Erdbeeren, Spargel und anderem Eingelegtem.
Eigentlich hätten wir da im März 2020 auch stehen sollen, nachdem wir unseren Stern bekommen haben. Wegen Corona wurde die Gala abgesagt" Aber auch sein Team macht ihn stolz. Alle wirken sehr umsichtig und entspannt, es ist auch nicht laut in der Küche. Nachdem die Michelin-Gala zu Ende ist, wird die Online-Liste aller Sternerestaurants aktualisiert. Tobias Weyers freut sich, dass Hannappel darauf stehenbleiben darf und mit Kettners`s Kamota und Schote, zwei weiteren prämierten Essener Lokalen, einen Mehrwert für
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