Lebkuchen, Zimtsterne, Mandelplätzchen: Es geht los in der Weihnachtsbäckerei. Beim Backen gilt es einige Tipps zu beherzigen, um beispielsweise den Acrylamidgehalt niedrig zu halten. Die Grundregel bei der Weihnachtsbäckerei lautet: vergolden statt verkohlen.
So sieht der Lebkuchen mit Würstchenfüllung aus. Nächstes Jahr soll es ihn vielleicht sogar auf dem berühmten Nürnberger Christkindlmarkt geben, kündigt die Metzgerei auf ihrer Homepage an. − Foto: News5
Muss man das mögen? Wir wissen es nicht. Ein Metzger aus Nürnberg hat in der Adventszeit 2024 eine Erfindung gemacht. Gemeinsam mit seinem Mitarbeitern dachte er sich „Drei im Lebkuchen“ aus: Einen Lebkuchen mit dreifacher Würstchen-Füllung.Gebratene Nürnberger Rossbratwürste werden dazu in süße braune Nürnberger Lebkuchen eingebacken.
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