Zu Gänsebraten oder Ente kommt bei vielen Deutschen zu Weihnachten Rotkohl auf den Tisch. Aus Zeitgründen oft fix und fertig aus der Konserve. Im Test schneiden die Bio-Marken am besten ab.
Geschmacklich können die Produkte aus Dose, Glas oder Tiefkühler vermutlich nie mit frisch zubereitetem Rotkohl mithalten. Aber zeitsparender ist diese Variante allemal. Wesentlicher Aspekt beim Check der Zeitschrift «Öko-Test» war allerdings der Inhalt, darunter auch Pestizide oder andere Schadstoffe. Bio-Marken alle top, sonst jeder dritte Kohl gut 20 Produkte aus dem Glas oder Standbeutel nahm das Labor unter die Lupe.
Die sehr guten Bio-Testsieger sind der «Alnatura Rotkohl, Bioland», der «Bio Bio Delikatess Apfelrotkohl, Naturland» von Netto, der «Dennree Rotkohl, Bioland», der «Edeka Bio Delikatess Apfelrotkohl», der «K-Bio Rotkohl, Bioland» von Kaufland sowie der «Rewe Bio Apfelrotkohl, Naturland».
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