Spiegeleikuchen vom Blech – ein Hingucker (nicht nur) für die Ostertafel! Mit dem einfachen Rezept zaubert man im Handumdrehen ein leckeres und cremiges Dessert.
Ostern steht vor der Tür und damit die Frage: Was backen wir dieses Jahr? Wie wäre es mit etwas Neuem, etwas Leckerem, etwas, das Groß und Klein begeistert?Neben Eiern und Möhren darf zu Ostern natürlich ein weiterer Protagonist nicht fehlen: der Osterhase!
Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche etwa zwei bis drei Zentimeter dick ausrollen und mit einem Ausstecher – am besten in Hasenform – Teigstücke ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In einem tiefen Teller Zucker und Zimt vermischen. Die leicht abgekühlten Hasen zunächst mit geschmolzener Butter bestreichen und dann in der Zucker-Zimt-Mischung wenden.Die Quark-Öl-Hasen können auch mit Rosinen, Mandeln oder Schokostückchen verfeinert werden.
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