Seid ihr bereit für eine fruchtige Erdbeerrolle mit himmlischer Sahnefüllung und süßen Erdbeeren? Dann seid ihr hier genau richtig! Hier gibt's ein einfaches Rezept.
Seid ihr bereit für eine fruchtige Biskuitrolle mit himmlischer Sahnefüllung und süßen Erdbeeren? Hier gibt’s ein einfaches Rezept.
Am kommenden Wochenende soll das Wetter wieder richtig toll werden. Der beste Zeitpunkt also, es sich auf Balkon, Terrasse oder im Garten gemütlich zu machen. Für besonders viel Sommer-Feeling sorgt unsere Erdbeerrolle mit Sahne. Locker, luftig, fruchtig und super einfach gemacht. Wir sind auf ein Rezept für eine Erdbeerrolle gestoßen, das ein absoluter Traum ist. Der Teig ist schön luftig und gefüllt ist die Rolle mit einer herrlichen Erdbeer-Sahne-Füllung. Kalt aus dem Kühlschrank schmeckt die Erdbeerrolle an warmen Tagen besonders gut.Eier trennen. Eiweiß in eine Schüssel geben, eine Prise Salz hinzufügen und mit einem Handrührgerät so lange schlagen, bis es fast steif ist.
Sobald die Konfitüre abgekühlt und leicht in den Teig „eingezogen“ ist, verteilt ihr die Erdbeersahne darauf. An den Rändern lasst ihr etwas Platz, damit die Sahne beim Einrollen später nicht herausläuft.Jetzt geht es ans Einrollen. Nehmt euch dabei am besten ein Küchentuch zur Hilfe und arbeitet dabei vorsichtig, aber mit leichtem Druck. Legt die Erdbeerrolle mit den „Enden“ nach unten auf einen Teller, sodass sie nicht mehr aufgehen kann.
Ist euch noch nicht schokoladig genug? Dann könnt ihr den Biskuit statt mit Marmelade auch mit einer Schokocreme einstreichen. Anschließend kommt die Erdbeersahne darüber und ihr fahrt so fort wie oben im Rezept beschrieben.Statt die Erdbeerrolle zum Schluss mit Puderzucker zu verzieren, könnt ihr auch einfach Schokosoße oder flüssige Schokolade verwenden.
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