Die Kakaopreise explodieren, das treibt auch die Schokoladenpreise in die Höhe. Um zehn Prozent sind sie vergangenes Jahr gestiegen. Schokolade wird teuer bleiben, sagt Benno Hübel, Chef des Berliner Pralinenherstellers Sawade im Gespräch mit ntv.de - auch sein Unternehmen will nach dem Sommer die Preise erhöhen.
vergangenes Jahr gestiegen. Viele Hersteller sagen, dass sie ihre Schokoladen-Produkte in den nächsten Monaten noch teurer machen müssen. Grund dafür sind die schlechten Kakaoernten in den Anbaugebieten in Westafrika, das dritte Jahr in Folge. Die Kakaobauern in Ghana , der Elfenbeinküste, Nigeria und Kamerun haben mit schlechtem Wetter wie Dürre und Überschwemmungen zu kämpfen. Auch diesteigen seit Langem an.
Ja, das haben wir im letzten Jahr gemacht. Wir sind eine Zeit lang mit den hohen Preisen gelaufen und konnten das auch weitgehend verhindern, diese an die Verbraucher weiterzugeben. Allerdings geht das immer nur eine bestimmte Zeit lang. Deswegen haben alle Hersteller eigentlich gehofft, dass sich die Preise ein bisschen normalisieren im Laufe von 2024. Das haben sie gar nicht getan. Ganz im Gegenteil, sie sind noch weiter gestiegen.
Schokolade ist ein Luxusgut und ein Genussmittel. Es würde uns grundsätzlich guttun, insgesamt ein bisschen weniger davon zu essen und dafür auf höhere Qualität zu achten. Und insofern denke ich, dass auch der gestiegene Kakaopreis kein sehr großes Problem darstellen sollte.Sie müssen sich das vorstellen wie ein Bäcker und ein Müller.
Die Schokoladenproduktion ist sehr zukunftsträchtig und steht wie alles andere heutzutage auch vor der Herausforderung, sich zu wandeln, von Monokulturen wegzukommen, andere Farmansätze hinzubekommen. Aber ich denke, der Kakao hat eine gute Zukunft.Wir zahlen selbst auch sehr hohe Preise. Wir würden diese viel lieber direkt an den Bauern zahlen als an den Rohstoffmärkten. Dafür muss das System der Beschaffung der Kakaobohnen verändert werden.
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