Lassen sich Luxus und Abnehmen, Kulinarik und leichte Gerichte miteinander verbinden? Am Wörthersee in Schloss Seefels haben zwei Frauen und ein Chefkoch ...
Es ist doch so: Wer in einem Fünf-Sterne-Superior-Hotel übernachtet, der will gut essen – und eigentlich nicht nur gut, sondern richtig gut. Aber müssen deshalb kulinarische Kalorienbomben auf den Tisch kommen? Nicht in Schloss Seefels am Wörthersee. Dort kocht seit einem Jahrzehnt Richard Hessl, der von Gault Millau mit drei Hauben und von Falstaff mit vier Gabeln ausgezeichnet wurde.
Die Buchautorin spricht daher von einem kontrollierten Genuss. „Man kann alles Essen, aber nicht zu jeder Zeit“, sagt sie. Zwei Beispiele: Erstens, auch ein Teller Spaghetti sei erlaubt, allerdings empfiehlt sie, Nudeln nur mittags zu essen und abends Kohlenhydrate wie Quinoa oder Bulgur zu bevorzugen.
Workshop: Das nächste Easy-Eating-Retreat mit Ursula Vybiral findet in Schloss Seefels mit einer Einführung in die Methode, interaktiven Vorträgen, Mahlzeiten von Seefels-Küchenchef Richard Hessl, Yoga am Badesteg, Anti-Cellulite-Behandlungen und vielem mehr vom 3. bis 10. Oktober statt. Weitere Infos unter www.easyeating.at/angebote/retreats.
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