Diese vegane Nudelsuppe im Asia-Style braucht weder Fleisch noch Geschmacksverstärker, ist in wenigen Minuten zubereitet und schlägt jede Fertigsuppe um Längen!
Aber was, wenn wir euch versprechen: Mit nur fünf Minuten Vorbereitungszeit bringt ihr eine Suppe auf den Tisch, bei der kein Fertigmix mithalten kann? Der Henssler verrät euch eins seiner Lieblingsrezepte und zeigt euch im Video, wie ihr den perfekten Asia-Geschmack zu Hause hinbekommt!Sesamöl in einem Topf erhitzen. Champignons, Karotte, Frühlingszwiebeln, Peperoni, Knoblauch und Ingwer darin bei hoher Hitze ca. eine Minute anschwitzen.
Mit Salz würzen und mit Sojasauce ablöschen. Alles gut durchrühren, Gemüsebrühe dazugießen und alles aufkochen lassen. Dann Mie-Nudeln in die Brühe einlegen und alles nochmals aufkochen lassen. Anschließend alles mit geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze ca. vier Minuten ziehen lassen. Pak Choi dazugeben und ca. eine weitere Minute in der Suppe garen lassen.
Suppeneinlage in einen tiefen Teller oder eine Schüssel geben, mit Brühe auffüllen und die Suppe zum Schluss mit Sesam und Korianderblättern garnieren. Wer ihn nicht mag, kann den Koriander natürlich weglassen!*Wir arbeiten in diesem Beitrag mit Affiliate-Links. Wenn ihr über diese Links ein Produkt kauft, erhalten wir vom Anbieter eine Provision. Für euch entstehen dabei keine Mehrkosten.
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