Unser Schlemmertopf mit Hackfleisch ist dank Schmelzkäse wunderbar cremig und der perfekte Eintopf-Genuss für kaltes Wetter. Hier geht's zum Rezept!
Unser Schlemmertopf mit Hackfleisch ist dank Schmelzkäse himmlisch cremig und der perfekte Eintopf-Genuss für Regenwetter. Hier geht’s zum Rezept!
An kalten Tagen gibt es für mich nichts Besseres als einen wärmenden Eintopf. Er ist einfach zuzubereiten, gelingt immer und macht viele hungrige Mäuler satt – ideal also für Familie und Freunde. Hier teile ich mit euch ein besonders herzhaftes Rezept: einen Schlemmertopf mit würzigem Hackfleisch und einer ordentlichen Portion Gemüse.
2. Etwa 2 EL Öl in einen großen Topf geben und das Hackfleisch darin scharf anbraten, bis es Farbe angenommen hat und krümelig ist. Die Zwiebelwürfel und eine Prise Salz dazu geben und glasig dünsten. Dann den Knoblauch hineinpressen und ganz kurz mit anbraten. 3. Dann das Tomatenmark hineingeben und kurz anbraten lassen, danach mit der Brühe aufgießen. Kartoffeln, Karotten, Paprika, Kidneybohnen, den getrockneten Thymian, Paprika und Salz und Pfeffer dazu geben und den Eintopf ca.4. Ist das Gemüse schön weich, den cremigen Schmelzkäse und die Sahne dazu geben, verrühren und final mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, kann den Eintopf in der Schüssel noch mit einem Schlag Schmand toppen.
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