Mit dem Rezept für Low-Carb-Brokkoli-Pizza zaubert man eine kohlenhydratarme, gesunde und farbenfrohe Alternative zu traditioneller Pizza aus Italien.
Sonnengelbe Zitronen, cremiger Parmesan und bissfeste Orzo-Nudeln: Diese Kombination entfacht ein Feuerwerk der Aromen – in weniger als 30 Minuten.
Vielleicht ist es die verblüffende Ähnlichkeit zu Reis, die Menschen dazu bewogen hat, Risoni als One-Pot-Gericht analog zu Risotto zu verarbeiten? Vielleicht aber auch nicht – wer weiß? Fest steht aber, dass sowohl dieFür zwei Portionen des Nudelgerichts mit Orzo, Parmesan und Zitronen braucht man diese Zutaten:
Gemüsebrühe dazu gießen und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und die Nudeln unter gelegentlichem Rühren etwa sieben bis acht Minuten bissfest kochen lassen, bis sie die Gemüsebrühe aufgenommen haben.Nudeln vom Herd nehmen und Zitronensaft und -abrieb sowie Parmesan unterrühren.Für ein noch cremigeres Ergebnis kann man die Orzo-Pfanne mit etwas Mascarpone oder Ricotta verfeinern.
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