Seine Erfolgsgeschichte begann als Reste-Essen im mexikanischen Tijuana! Er ist wohl der berühmteste Salat der Welt: der Caesar Salad!
Er ist wohl der berühmteste Salat der Welt: der Caesar Salad! Das antwortet sogar ChatGPT, wenn man die künstliche Intelligenz danach fragt.
Knackfrisch, herzhaft, cremig: Der kulinarische Klassiker, der in fast allen Ländern der Welt auf der Speisekarte steht, feiert diesen Monat sein 100-jähriges Jubiläum!Historikern zufolge servierte der italienische Koch und Restaurantbesitzer Cesare Cardini den Caesar Salad das erste Mal am 4. Juli 1924, als US-Bürger den Unabhängigkeitstag mit
keinen Schnaps gab, kamen viele Amerikaner in die nahe der Grenze gelegene Stadt, um ihn dort zu konsumieren. Und mit dem Alkohol kam auch der Hunger ...Cesare Cardini sei nicht auf so viele Menschen vorbereitet gewesen und habe improvisiert, sagt man. Deshalb warf er der Legende nach alles, was er in der Küche noch fand , in eine große Holzschüssel. Und so war der Caesar Salad geboren.
Die zehn Zutaten für den klassischen Caesar Salad sind: Römersalat in Olivenöl mit Salz, Pfeffer, Eigelb von einer Minute lang gekochten Eiern, Worcestershire Sauce, Zitronensaft und Knoblauch sowie Crostini/Croûtons und Parmesankäse.Mehr als ein Jahrzehnt war sie die treue Begleiterin von Guido Maria Kretschmer .
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